،‘،‘،‘ ملف خاص باطباق الريجيم،‘،‘،‘

[جنات]

سلطة الاناناس الباسمة....

المقادير :
2 ملعقة طعام زبيب
كوب جبنة كريمة قليلة الدسم
شرائح اناناس
جزر – جوز هند طازج مبشور – مكسرات – كرز او فروالة
الطريقة :
نقسم الجبنة على اطباق التقديم ونفردها بظهر الملعقة ثم نرش الزبيب عليها ثم نضع شريحة الاناناس على كل طبق ونزينها بالاشكال المفضلة مثل الصورة..........
_________________________............



مكرونة مع الكريمة و المشروم ...

المقادير :
مكرونة اسباجتي
كوب مشروم مقطع
بصلة متوسطة مقطعة
ملعقة طعام زبدة
جبنة كريمة نصف دسم
ربع ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ثلث كوب حليب بدون دسم

الطريقة :
نطهو المكرونة طبقا للتعليمات المكتوبة عليها
في قدر متوسط نطهو المشروم والبصل مع الزبدة الى ان تصبح ناعمة ثم نضع الجبنة و نطهو على درجة حرارة هادئة الى ان تذوب الجبنة ثم نضع الحليب بالتدريج ونطهو لمدة 10 دقائق ثم نصب الصوص على المكرونة و تقدم فورا
الكمية تكفي 4 اطباق
الطبق الواحد به : كالوري : 234 دهون :11 كلسترول : 25 صوديوم : 243 كربوهيدرات : 27 بروتين: 7
___________________________________________


سلطة الخضروات المتبلة...

المقادير:
2 طماطم متوسطة
1فلفل خضر حلو
كوسة او خيار مقطع صغير
ربع كوب بصل احمر مقطع صغير
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام خل
2 ملعقة طعام ماء
ملعقة صغيرة ريحان او زعتر مجفف
2 ملعقة صغيرة ليمون
فص ثوم مهروس

الطريقة :
نقطع الطماطم ارباع سميكة و الفلفل الاخضر صغير نخلط المكونات و نضعها جانبا
ومكونات الصوص نخلطها جيدا ونصبها على السلطة ونغطيها و نتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة من 30-60 دقيقة مع التقليب من فترة لاخرى ثم تقدم ....
الطبق الواحد به :
كالوري: 41 دهون : 2 كلسترول : 0 صوديوم : 6 كربوهيدرات : 5 بروتين : 1
____________________________________________


طبق التونة المشوية مع الروز ماري

المقادير :
قطعة سمك تونة طازجة
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ثمن ملعقة صغيرة ملح
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة روز ماري مجفف
ملعقة صغيرة بهارات

الطريقة :
نخلط المكونات جيدا و نتبل بها قطعة التونة ثم تشوي في الفرن او على شواية البوتجاز مع التقليب مرة واحدة الى ان تنضج ثم تقدم فورا وتزين باوراق الروز ماري وشرائح الليمون..

الطبق الواحد به :
كالوري : 145 دهون : 3 كلسترول :51 صوديوم : 179 كربوهيدرات :1 بروتين :27 ..........

.................................................. ...................



سلطة الدجاج الدافئة مع السبانخ


المقادير:
3 اكواب سبانخ مقطعة
كوب خس
بصلة حمراء مقطعة صغير
2 فلفل اخضر او احمر متوسط الحجم مقطع شرائح بالطول
صدور دجاج
نصف ملعقة صغيرة روزماري
فص ثوم مهروس
ملعقة طعام زيت
عصير نصف ليمون
2ملعقة طعام خل
2 ملعقة طعام ماء
اوراق روزماري طازجة للتزيين


الطريقة :
في وعاء للسلطة كبير نخلط السبانخ و الخس والبصل والفلفل ونغطيه ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين
نقطع الدجاج شرائح و نغمسها في الليمون والروز ماري نحمر الدجاج و الثوم في مقلاة مع قليلا من الزيت على نار متوسطة الى ان ينضج
ثم نضيفها للسلطة وفي المقلاة نضع الخل و الماء و قليل من عصير الليمون ونقلب لمدة دقيقة ثم نضعه على السلطة و تقدم مع التزيين باوراق الروزماري...

الطبق الواحد به : كالوري : 172 دهون : 6 كلسترول :45 صوديوم : 248 كربوهيدرات : 10 بروتين :20__________________________________________



ستيك على الطريقة الايطالية ..

المقادير :
شرائح لحم ستيك
كوب مشروم مقطع
كوب بصل مقطع
كوب فلفل اخضر حلو مقطع
نصف كوب كرفس مقطع
2 فص ثوم مهروس
كوب طماطم مقطعة صغير
نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف
ربع ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
ثمن ملعقة صغيرة فلفل احمر
2 ملعقة طعام جبنة بارميزان
2 كوب مكرونة اسباجتي (اختياري)


الطريقة :
نقطع الدهون من اللحم ثم نضع قليل من الزيت في المقلاة و نحمر اللحم على الوجهين ونرفعه من المقلاة ثم نضيف المشروم و الفلفل و البصل والكرفس و الثوم ونطهو الى ان ينعم ثم نضع الطماطم مع عصيرها والريحان و الاوريجانو و الفلفل و قليل من الملح ونقلب ثم نغطي المقلاة ونتركها على النار لمدة نصف ساعة مع التقليب او الى ان ينضج اللحم ثم نضعه في طبق التقديم مع الخضروات من فوق ونرش الجبنة ثم يقدم ....

الطبق الواحد : كالوري : 212 دهون :4 كلسترول : 51 صوديوم : 296 كربوهيدرات : 14 بروتين : 30[/color]
_________________________



طبق اللحم مع الخضار

المقادير:
شرائح لحم ستيك
ملعقة صغيرة زيت
نصف كوب جزر مقطع شرائح
نصف كوب كرفس مقطع شرائح
بصلة صغيرة
ملعقة طعام صويا صوص
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ثمن ملعقة صغيرة فلفل وملح
ملعقة طعام نشا
ربع كوب مرق او ماء حسب الرغبة
ملحوظة : الخضروات حسب الرغبة

الطريقة :
نقطع اللحم شرائح ثم نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونحمر اللحم مع التقليب باستمرار لمدة من 3-5 دقائق نقلل الحرارة ونضيف الجزر و الكرفس و البصل و الصويا صوص والثوم و الفلفل و الملح ثم نغطي ونتركه لمدة من 3-4 دقائق الى ان يصبح الخضار ناعما و مقرمشا
نخلط النشا مع الماء او المرق ونضيفها بالتدريج على الخليط ونقلب باستمرار ونطهو الى ان ينضج اللحم و يسمك الخليط ثم يقدم ساخنا مع قليل من الرز الابيض

الطبق الواحد به :
كالوري :170 دهون : 4.5 جرام كلسترول : 55 صوديوم :310 كربوهيدرات : 10 بروتين : 22 [img]
____________________________________________

[جنات]

طبق الدجاج المقرمش...

المقادير :
4 صدور دجاج
3-2 فصوص ثوم مقطعة رفيع
ملعقة طعام زبدة
ملعقة صغيرة بشر ليمون
2 ملعقة طعام عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ربع ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل احمر حلو )
ملح – فلفل للطعم
فلفل اصفر حلو مقطع

الطريقة:
في مقلاة واسعة نطهو الدجاج و الثوم والزبدة لمدة 8-10 دقائق على درجة حرارة متوسطة الى ان ينضج الدجاج مع رشة ملح و فلفل
وفي وعاء صغير نخلط بشر الليمون و عصير الليمون والزنجبيل و الفلفل الاحمر ونقطع الفلفل الاصفر صغير ونقلب كل ذلك مع الدجاج على حرارة مرتفعة 2-1 دقيقة ثم يقدم ساخنا..

الطبق الواحد به:
كالوري : 167 دهون : 6 كلسترول : 67 صوديوم : 84 كربوهيدرات : 5 بروتين : 22
____________________________________________

كسكسي على الطريقة المكسيكية...

المقادير:
ثلاث ارباع كوب بصل مقطع
2 فص ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملعقة طعام زيت
كوب مرق دجاج
ثلاث ارباع كوب بازلاء مجمدة
ثلاث ارباع كوب طماطم مقطعة سميك
ملعقتين طعام اوراق كزبرة
ثلاث ارباع كوب كسكسي

الطريقة :
في قدر متوسط نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة و نطهو الثوم و البصل الى ان يذبل قليلا نضع الكمون و نقلب لمدة دقيقة ثم بحرص نضيف المرق و البازلاء و الطماطم و الكزبرة ونتركه الى ان يغلي الخليط ثم نضيف الكسكسي ونرفعه من على النار ونتركه مغطى لمدة 5 دقائق ثم نفلفله بالشوكة قبل التقديم و يزين باوراق الكزبرة حسب الرغبة
الكمية تكفي 6 اطباق جانبية

الطبق الواحد به :
كالوري :134 دهون : 3 كلسترول :0 صوديوم :124 كربوهيدرات : 23 بروتين : 4
___________________________________________

[جنات]

ومن اجل التغيير حتى لا نحس بالملل من الحمية


عصير المنجا المثلج...

المقادير:
3 حبات منجا متوسطة
كوب عصير جوافه مثلج او أي نوع اخر مفضل لديكي
كوب ثلج مفتت
ملعقة طعام عسل (اختياري)

الطريقة :
نخفق جميع المقادير جيدا الى ان تصبح ناعمة و تقدم فورا

الكوب الواحد به:
كالوري : 101 دهون :0 كلسترول : 0 صوديوم : 8 كربوهيدرات :26 بروتين :1
______________________________________________


عصير الطماطم ...

المقادير:
2 كوب عصير طماطم
2 ملعقة طعام ملح
من ثلاث لاربع نقاط شطة حارة
رشة ملح
اعواد كرفس للتزيين (اختياري)

الطريقة :
نضع اكواب التقديم في الفريزر ونخلط جميع المكونات جيدا ثم نضعها في الاكواب المثلجة و يزين باعواد الكرفس
الكوب الواحد به :
كالوري :37 دهون : 0 كلسترول : 0 صوديوم :41 كربوهيدرات : 10 بروتين :1
______________________________________________

[جنات]

ونختـــــــــم الملف الخاص بإطباق الريجيم ...


بالطبخــــــــــة ...

الفرنش توست اللذيذ


المقادير:
بيضة كبيرة مخفوقة قليلا
بياض بيضة مخفوق قليلا
ثلاث أرباع كوب حليب بدون دسم
ملعقة صغيرة فانيليا
ثمن ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
8 شرائح خبز فرنسي أو توست
ربع ملعقة صغيرة بشر برتقالة
نصف كوب عصير برتقال
ملعقة طعام عسل
ملعقة صغيرة نشا
ثمن ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة طعام سكر بودرة (اختياري)

الطريقة :
نمسح صينية بقليل من الزيت ثم نخلط البيض و البياض و الحليب و الفانيليا و القرفة ونغمس شرائح الخبز في الخليط ونتركه منقوع لمدة دقيقة ونضعه على الصينية و ندخله الفرن على درجة حرارة 450 لمدة 6 دقائق الى أن يصبح لونه بني خفيف ثم نقلبه على الوجه الآخر لمدة 5 دقائق الى ان يصبح ذهبي اللون
نخلط بقية المقادير ونضعها في قدر صغير على النار ونقلب الى ان يسمك و تظهر الفقاقيع نتركه على النار الخفيفة لمدة دقيقتين مع التقليب ويصب فوق التوست ونرش السكر على الوجه و يقدم فورا
ملحوظة :إذا كان الخبز خفيف و رقيق جدا لا داعي للنقع
الكمية تكفي أربع أشخاص نصيب الفرد قطعتين
الطبق الواحد به : كالوري : 212 دهون :3 كربوهيدرات : 37 كلسترول : 54 صوديوم : 358 بروتين : 9


(( وبالهنــــــــــــــــــــــــــــ وعافيـــــــــــــــــة ـــــــــــا ))

[مياسه]

الف الف شكر لك جنات
ع المجهووود الرااائع والمتميز

ويعطيك العافيه


في انتظار جديدك