الباييلا Paella

صدى الصمت · #1 19-10-2006, 24- 15:42

السلام عليكم
اخوتي احببت اليوم ان اقدم اليكم بعض الاكلات الاسبانيه المشهوره و طريقه تحضيرها و اتمنى ان تنال اعجابكم
سأبدأ بأكله مشهوره جدا و هي الباييلا PAELLA
المقادير
2/3 من الزيت
600 غ من الرز
1 فلفل اخضر
1 فلفل احمر
100 غ من البازيلا
1 بصله
2 طماطم
زعفران
ثوم على حسب الذوق
مقدونس و ملح
اي انواع السمك التي تحبونها او اللحوم «اختياري»
طريقة التحضير
في مقلاة فوق النار نضيف الزيت و البصله المفرومه و نتركها مع التحريك لمدة 5 دقائق و بعدها نضيف الطماطم مقطعه و نحرك لمدة 5 دقايق ايضا
و في اناء اخر تقطع كل انواع السمك و اللحم و تضاف على نار هادئه مع الماء
في مقلات الباييلا تضاف الزيت مع خليط الاول و بعدها يضاف اليها اللحم ،الخضار و الملح و الرز و بعدها يضاف ماء ساخن على كل الخليط و يترك لمدة نصف ساعه تقريبا
في ايناء نضيف الثوم و البقدونس و الزعفران مع قليل من الملح و يخلط بقليل من الماء و يضاف على الرز و يخلط. نضاف فوقه للتزيين انواع الاسماك المفضله و الفلفل الاخضر او الالوان و البازيلا و يترك لدقائق و يمكن ان يقدم مع قطع الليمون
بالهنا و الشفا
ان شاء الله اكون شرحت كويس طريقه التحضير و ان لم يكن كذالك قولولي و انا اعيده ان شاء الله

مياسه · #2 19-10-2006, 24- 16:33

الطريقه واضحه اخي صدى الصمت

وهذه الاكله معروفه ولذيذه

يعطيك العافيه
والف شكر لك ع الوصفه

مياسه

روزانا · #3 19-10-2006, 24- 18:42

واضح يا شيف صدى

يسلموووووو الأيادي ..

-------------------------------

صدى الصمت · #4 19-10-2006, 24- 18:45

هلا فيكم

مياسه

روزانا

اسعدني مروركم العطر

زي العسل · #5 19-10-2006, 24- 18:59

يسلموووووووو صدى الله يديك العافيه

منوووووووووووووور