ان التلبينة تصنع من دقيق الشعير بنخالته (قشور الحبوب) ويصنع منها حساء رقيق فى قوام اللبن . ومنه اشتق الاسم باضافة ملعقه منه على كوب ماء او لبن ورفعها على النار مع التقليب..
وتحتوى حبوب الشعير على الياف ذات قيمة غذائية وصحية كثيرة..... ونسبة بروتين واحماض امينية عالية0
والشعير غنى ايضا بالاملاح المعدنية كا لبوتاسيوم والمغنسيوم وفيتامينات A.e .b
والعديد من مضاضات الاكسدة وتقوية النبضات الكهربية0
وقد اثبت الباحثون ان الحزن والاكتئاب هو خلل كيميائى ينتج عن نقص عناصر مثل البوتاسيوم والمغنسيوم وفيتامين B .وهى متوافرة بكثرة فى الشعير 0
وحبوب الشعير تتميز بوجود الميلاتين الطبيعى الذى يقل مع تقدم العمر وهو هام للوقاية من امراض القلب والشلل الرعاش واضطرابات النوم وسرطان القولون وخفض ضغط الدم 0
والشعير ايضا مدر للبول والبوتاسيوم.. به يخلق التوازن المطلوب بين الاملاح والمياه بالخلية .
والشعير يساعد على خفض نسبة الكوليسترول فى الدم 0
وكان رسول الله صلى الله عليه وسلم اذا قيل له ان فلانا وجع لا يطعم الطعام قال :
(( عليكم بالتلبينه فحسوه اياها ))
وقال ايضا (( عليكم بالبغيض النافع التلبين ))
ويقول صلى الله عليه وسلم
(( والذى نفسى بيده انها تغسل بطن احدكم كما تغسل احداكن وجهها من الوسخ ))
واستخدام الشعير فى الخبز والفطائر والكيك يشكل وقاية صحية وعلاجا لكثير من الامراض0
ما هي التلبينة ؟؟؟
