مكرونة بالباشميل بالكبد والقوانص روووووعه

[فتاةالاسلام]

مكرونة بالباشميل بالكبد والقوانص



المقادير :
2كيس مكرونة
كبد وقوانص الكمية حسب الرغبة
كوب دقيق
كوب كبير لبن
4بيضات
كوب شوربة لحم أو دجاج {ممكن ماء }
3 فصوص ثوم مفرومين
جزرة متوسطة الحجم مبشورة
2 حبه طماطم متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
نصف كوب من عصير الطماطم
بصلة متوسطة الحجم
ملح وبهارات



اولا : المكرونة
نسلق المكرونة في ماء مغلي وملح
ثم نصفيها


ثانيا : الباشميل
نسخن ثلاث معالق سمنة ونقلب فيها الدقيق حتي يصفر لونه
عندما يبرد الدقيق نضع عليه كوب كبير لبن و3 بيضات وكوب كبير شوربة{لحم أو دجاج }أو ماء في حاله عدم الوجود ثم نضربهم في الخلاط ثم نضعهم علي نار هادئه ونضيف الملح والتوابل ونقلب باستمرار حتي يتماسك الخليط .




ثالثا : الكبد والقوانص
تفصل الكبد عن القوانص ونقطع كل منهما قطع صغيرة
نشوح بصلة متوسطة الحجم ثم نضع عليها القوانص والفلفل الاخضر وقطع الطماطم والجزر المبشور والبهارات والملح ونقلبهم لمده 5 دقائق ثم نضيف عصير الطماطم ولما تستوي القوانص وتتشرب الطماطم نضع عليها قطع الكبدة و الثوم المفروم وتقلب باستمرار حتي تنضج الكبدة


رابعا : تحضير الصينية
نخلط المكرونة بجزء من الباشميل ثم ندهن الصينية بمعلقة زيت صغيرة ثم نضع نصف المكرونة ثم نضع عليها
الكبد والقوانص ثم نضع عليها باقي المكرونة ونغطي الصينية بباقي الباشميل وندهن الوجة ببيضة
ثم تضع الصينية في فرن متوسط الحرارة حتي تستوي ويحمر الوجة .

وبالهنا والشفا

[احلى مصرقعه]

يعطيك العـــافيه

[دعاءالحب]

الله يهني قلبك
شهيتني اروح اكل والله