إيتيكيييييييييييييييييييييييت تناول الطعام

فلونة الحنونة · 19-03-2008, 24- 21:56

[all1=99FF99]كيف تاكل؟

* اتيكيت تناول الطعام:
- ان التعامل مع الطعام والشراب له قواعد تحكمه. وعندما يتم دعوتك للطعام في احدي المطاعم الراقية او في منزل صديق

تواجهك بعض الازمات في طريقة تناولك له وخاصة الاصناف "المعقدة" ويصيبك الحرج، لا تقلق من ذلك فسوف اساعدك حتي تتغلب علي ذلك وتصبح ماهراًً لدرجة يطلب فيها الغير الي مساعدة منك وتكون انت المعلم.

* امثلة لبعض اصناف الاكل:
- البيتزا:
اذا لم تقطع البيتزا وتقدم لك علي هيئة شرائح قم انت بتقطيعها الي شرائح متساوية بالسكين، وعندما تكون ساخنة يتم تناولها بالشوكة والسكين، ومن المقبول ايضاًً ان تمسك كل شريحة وتناولها بيدك (بدون الشوكة والسكينة).

- البطاطس بكافة انواعها:
1- البطاطس المحمرة (فرنش فرايز): اما ان تقدم لك طبق منفصل، او ان تاخذ الكمية المناسبة المقدمة امامك علي المائدة بواسطة الشوكة ثم تقطع الي اجزاء صغيرة وتاكلها باستخدام الشوكة.
2- البطاطس المخبوزة (المطهية): يمكنك اخذ الكمية المناسبة بواسطة الشوكة الكبيرة المقدمة معها ثم توضع في الطبق وتقطع الي اجزاء صغيرة مع اضافة التوابل لها.
3- البطاطس المهروسة (البيورية): تؤخذ الكمية بواسطة ملعقة المائدة الصغيرة.

- شيش الكباب:
امسك الخلة المثبت عليها الكباب بيد، واستخدام الشوكة باليد الاخري لانزال قطع الكباب الي الطبق عن طريق الضغط علي القطع من اعلي وبعد ان يتم الانتهاء من ذلك، ضع الكباب في جانب واحد من الطبق ويتم تقطيع كل قطعة عند تناولها بالسكين والشوكة.

- الملح:
لا تضيف الملح لما تتناوله من اطعمة الا قبل تذوقه، واذا اردت المزيد منه لا تمد يدك عبر المائدة او فوق الطعام للحصول علي زجاجة الملح لكن اطلبه من الشخص الذي يستخدمها اولاً وان كانت بجانبك فحركها بواسطة الملعقة حتي تصل لطبقك.

- الحساء:
عندما يقدم الحساء لك في فنجان الحساء الصغير الذي يوجد به يمكنك شربه مباشرة من الفنجان، اما اذا قدم في اناء عميق لابد من استخدام الملعقة. لا تصدر اصواتاًً عند تناولك الحساء، وعند الانتهاء من تناوله ضع الملعقة علي جانب الطبق المقدم عليه الاناء ويعني هذا في الموائد الرسمية انك جاهز للطبق التالي، وتستخدم مغرفة (كبشة) في وضع الكمية الملائمة التي تحتاجها من الحساء.

- المكرونة الاسباجتي:
تبدو صعبة في تناولها، لكنه علي العكس تماماًً ويتم ذلك عن طريق الشوكة بالطبع وتكون الملعقة هي المعيار في تحديد الكمية التي ستتناولها بالشوكة بحيث لا يتم الاكثار في نفس الوقت من الكمية، توضع الشوكة في المكرونة ثم حاول لف المكرونة حول الشوكة، كما انه من المقبول ايضاًً استخدام الشوكة في تقطيع شرائط المكرونة الي اجزاء معتدلة يستطيع الشخص تناولها بدون اية مشاكل او صعوبات. تستخدم ملعقة المائدة الصغيرة في تقديم انواع الصلصة المختلفة الخاصة بالمكرونة.

- السلاطات:
اما ان تقدم لك في احجام صغيرة حينئذ يسهل تناولها ولا توجد مشكلة وهذا دليل علي الخدمة الخاصة والعناية بالضيف علي ان يتم تناولها بالشوكة. واذا قدمت قبل الطبق الرئيسي او بعده استخدم شوكة السلطة الصغيرة، اما اذا قدمت مع الطبق الرئيسي تستخدم شوكة الطبق الرئيسي. وتاخذ الكمية المناسبة عن طريق ملعقة كبيرة مخصصة لذلك.

اما اذا قدمت السلطة علي هيئة قطع كبيرة عليك بتقطيعها بالسكين الي القطع التي تلائمك كل قطعة عند تناولها.
[/all1]