دجاج بالكريمة مع الكاري

الوتر الحزين · #1 19-05-2006, 24- 01:05

المقادير :

1 كيلو صدور دجاج مقطعه الى مكعبات

150 جم فطر مقطع معلب ويفضل ان يكون طازجا

500 مل كريمة ( قشطه قابلة للخفق ) مع مراعاة ان تكون خاليه من السكر

5 فصوص ثوم مفروم ناعما

1 حبة بصله صغيرة مفرومة ناعما

4 ملعقة كبيرة زيت ذرة او عباد الشمس صحيا

2 ملعقة صغيره مسحوق الكاري

1 مكعب ماجي

ملح حسب الرغبه

ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة الصنع

1 ) نضع الزيت في وعاء الطبخ

2 ) نضع الدجاج ونقلب الى ان يصبح ابيض اللون

3 ) نضع البصل والثوم والكاري والفلفل الاسود ونقلب جيدا مدة 3 دقائق

4 ) نضع مقدار ربع كوب ماء ونتركه يغلي ونضع مكعب الماجي مع مراعاة التشييك

على الدجاج بين فترة واخرى واذا قاربت المياه على الجفاف ولم ينضج بامكانك

وضع كميه اخرى من الماء لحين نضوج الدجاج

5 ) نضع الفطر ونقلب ثم نضع الكريمة ونتركها تغلي الى تصبح قليلة التجمد .

ملاحظات هامة جدا
--------------------------
-------------------------

ا ) لابد من وجود كمية بسيطة من الماء مع الكريمة لان هذه الوجبة دسمة جدا

ب ) كثرة الغليان ستنفصل الكريمة عن بقية المكونات وستخرج كمية من

الزيت تجعل من الصعب اكلها

ج ) كثرة الغليان ان لم تصل مرحلة الفصل ستصبح كثيفة جدا مثل المهلبية

د ) يفضل وضع كمية من الماء مع الوجبة حتى تكون خفيفة

نديـــم الليل · #2 19-05-2006, 24- 05:14

يعطيك العافيه على الموضوع ..

بسمات · #3 19-05-2006, 24- 14:28

اعجبتني كثير

وراح اعملها شكلها لذيذه

مشكور ويعطيك العافيه

laff · #4 19-05-2006, 24- 15:06

مشكووور على الموضوع الرائع

MOONEE · #5 20-05-2006, 24- 06:53

الف شكر على الطبخة الحلوة