وصفة الكشري اهداء لبنوته شيك

اميرة مغرورة · #1 31-08-2007, 24- 01:02

اقدم لكم هالوصفة من منتدى اكلات مصرية
الكشري
الكشرى المصرى

حنحضر الاول الاتى :
ربع كيلو عدس اسمر-نص كيلو أرز مصرى-5 بصلات مقطعة حلقات - 5 حبات طماطم - 3 حبات خيار
2 ملعقة صلصة مذوبة في ماء - مكرونة اسباكيتي مسلوقة - مكرونة خواتم محمرة - ثوم - فنجان خل أبيض - فلفل حار - حمص مسلوق - ربع كيس شعيرية.
توابل (بهارات حلو - شطة حارة - ملح - فلفل أسود - كمون)
ينقى ويغسل العدس ويسلق في وعاء مع ماء على النار، نتركه ليغلي قليلا ثم نطفي عليه النار ونتركه مغطى
تشوح المكرونة فى قليل من الزيت مع الشعيرية الملح و الفلفل الاسود والبهارات. وبعد التشويح ارفعها من الزيت واصفيها واضع مكانها البصل ليشوح حتى يصبح لونه بنيا ثم يُنشل.
أضع مكان البصل (في الزيت) العدس بماءه

(ملحوظة..
إن كان ماء العدس كثيرا فلا نضعه كله الا بمعيار الأرز، يعني حاولى تحسبيها انتى المهم لما تحطى الخليط الأرز والشعرية والمكرونة يكون الماء مغطيه بمسافة 1 سم)
بعد غليان الماء اضع بهار وكمون وفلفل أسود وملح ثم أضع الأرز والمكرونة المحمرة والشعرية واقلب جيدا ثم أضع الغطاء، وبعد أن يتشرب ماءه أوطي عليه النار حتى يُسوى على البخار ثم أطفئ النار
]
وطبعا طريقة الصلصة والدقة موجودين فى الصفحات الاولى من الموضوع...
فية طريقة دقة تانبة حلوة برضة
نقطع الخيار مع الطماطم قطع صغيرة وننقعهم في قليل من الخل والليمون والكمون.

الشطة

يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و يحمر فى قليل من الزيت
تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة وترش عليها 3 ملاعق شطة وقرن فلفل
مقطع قطع صغيرة
يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل الأسود و يترك على نار هادئة حتى تسبك الطماطم.

منقول

بنوته شيك · #2 31-08-2007, 24- 06:06

مشكوووووووووره حبيبتي يعطيج الف عافيه

اميرة مغرورة · #3 31-08-2007, 24- 07:24

الله يعافيج بنوتة

احلى مصرقعه · #4 01-09-2007, 24- 02:24

يعطيــــــك العــــافيه

ويسلم يـــــــدينــــك

اميرة مغرورة · #5 01-09-2007, 24- 23:54

تسلميينم احلى مصرقعة على المشاركة