طريقة تخليل الزيتون الأسود

نقي حب الزيتون الاسود السمين واتركيه عذة ايام حتى يذبل قليلا، ثم رشي عليه كمية كبيرة من الملح وحركيه حتى يختلط بالملح. بعدها ضعيه في سلة وضعي السلة في وعاء

إضافة رد
قديم 27-08-2011, PM 18:09   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية banota2010
الكاتبة:
اللقب:
عضوية نادي الألف
عرض البوم صور banota2010  
معلومات العضوة

التسجيل: Sep 2010
العضوية: 225544
الدولة: مصر
المشاركات: 10,197
بمعدل : 7.81 يوميا

الحالة:
banota2010 غير متواجد حالياً

افتراضي طريقة تخليل الزيتون الأسود

طريقة تخليل الزيتون الأسود


نقي حب الزيتون الاسود السمين واتركيه عذة ايام حتى يذبل قليلا، ثم رشي عليه كمية كبيرة من الملح وحركيه حتى يختلط بالملح.
بعدها ضعيه في سلة وضعي السلة في وعاء حتى يتصفى فيه ماء الزيتون تخلصي من الماء بين الحين والاخر.
حركي أو قلبي الزيتون كل يوم او يومين وذلك بواسطة هزة بالسلة حتى يتغير موضعه، استمري في تحريكه بهذه الطريقة من ثلاثة الى اربعة اسابيع او حتى يتوقف الماء عن النزول.


بعدها اغسلي الزيتون بقليل من الماء الساخن ثم اخلطيه بكمية من عصير الليمون والزيت اغسلي من رؤوس الفلفل الحار حسب رغبتك واغسلي حبات ليمون مناسبة لكمية الزيتون التي لديك.
قطعي الليمون الى قطع صغيرة واخلطيه مع الزيتون واخلطي معه رؤوس الفلفل الحار.
املئي الزيتون بمرطبانات، واذيبي ملحاً في كمية من الماء يمكنها غمر الزيتون. استمري في وضع ملح في الماء واذابته حتى يمكنك ان تضعي بيضة في الماء المملح وتطفو على سطح الماء.
صبي هذا الماء فوق الزيتون الاسود ثم ضعي على كل مرطبان ثلث فنجان زيت او اكثر حسب سعة وعاء الزيتون واتركيه ليوم الحاجة.


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin®, Copyright ©2000 - 2014,Jelsoft Enterprises Ltd.
ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله , اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى