طريقة عمل فطائر تركيه&ميمي&

- - عمل تركيه المقادير 1- للعجين 3 كوب دقيق ¼ كوب سكر ½ كوب زيت خضار 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ كوب ادي 1 كوب ماء 2- مكونات

إضافة رد
قديم 03-08-2011, AM 03:40   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية نسكافهm
الكاتبة:
اللقب:
مشرفة قسم الطفل
عرض البوم صور نسكافهm  
معلومات العضوة

التسجيل: Jun 2010
العضوية: 207494
الدولة: اني لا اكتب لناس لكي اريد اعجابهم بل لنفعهم ولكي اجد في نفوسهم اثراًمما كتبت!
المشاركات: 10,456
بمعدل : 7.39 يوميا

الحالة:
نسكافهm غير متواجد حالياً

Smile طريقة عمل فطائر تركيه&ميمي&

فطائر تركيه - - طريقة عمل فطائر تركيه
طريقة عمل فطائر تركيه&ميمي&


المقادير

1- للعجين
3 كوب دقيق
¼ كوب سكر
½ كوب زيت خضار
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب ادي
1 كوب ماء

2- مكونات الحشوات المختلفة
2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)

شرائح لحم بتلو صغيرة
فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
ملح و فلفل
كمون مطحون
فلفل أحمر حار (اختياري)
بقدونس مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم

2-2 حشوة السبانخ

زيت زيتون
بصل مفروم ناعم

طماطم مفروم ناعم
سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
ثوم مفروم ناعم
ملح و فلفل
شطة (اختياري)
سماق


2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)

جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
جبن موتزاريلا مبشور
صفار بيض
زيت زيتون
ملح و فلفل
بقدونس مفروم ناعم
نعناع طازج مفروم



الطريقة

- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .
- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .

للحشوات المختلفة

- تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .
- بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئويه^_^

طريقة عمل فطائر تركيه&ميمي&تقبلوتحياتي اختكم\\ميمي^_^طريقة عمل فطائر تركيه&ميمي&


رد مع اقتباس
قديم 03-08-2011, AM 06:25   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
إدارية عامة
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية نسايم الصباح

التسجيل: Dec 2007
العضوية: 61710
الدولة: انا ما ابي من الدنيا لامكسب ولا ربح ابي لا مر ذكري تقول الناس يا طيبها
المشاركات: 27,124
بمعدل : 11.79 يوميا

الحالة:
نسايم الصباح غير متواجد حالياً

عرض البوم صور نسايم الصباح  
افتراضي

ررروعه

تسلم يدك

رد مع اقتباس
قديم 04-08-2011, AM 00:26   المشاركة رقم: 3

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
اتنفسكِ شوقاً واحتياجاً
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية دنيا عشتها بكتمان

التسجيل: Jun 2009
العضوية: 172506
الدولة: المملكه العربيه السعوديه
المشاركات: 13,210
بمعدل : 7.45 يوميا

الحالة:
دنيا عشتها بكتمان غير متواجد حالياً

عرض البوم صور دنيا عشتها بكتمان  
افتراضي

رووووووعه ..
تسلم ايدك

رد مع اقتباس
قديم 04-08-2011, AM 02:04   المشاركة رقم: 4

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
مشرفة قسم الطفل
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية نسكافهm

التسجيل: Jun 2010
العضوية: 207494
الدولة: اني لا اكتب لناس لكي اريد اعجابهم بل لنفعهم ولكي اجد في نفوسهم اثراًمما كتبت!
المشاركات: 10,456
بمعدل : 7.39 يوميا

الحالة:
نسكافهm غير متواجد حالياً

عرض البوم صور نسكافهm  
افتراضي

السلام عليكم اختي نسوومه^_^



يعطيك العافيه مرورك زادني سرور
تقبلي تحياتي اختك\\ميمي

رد مع اقتباس
قديم 04-08-2011, AM 02:05   المشاركة رقم: 5

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
مشرفة قسم الطفل
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية نسكافهm

التسجيل: Jun 2010
العضوية: 207494
الدولة: اني لا اكتب لناس لكي اريد اعجابهم بل لنفعهم ولكي اجد في نفوسهم اثراًمما كتبت!
المشاركات: 10,456
بمعدل : 7.39 يوميا

الحالة:
نسكافهm غير متواجد حالياً

عرض البوم صور نسكافهm  
افتراضي

السلام عليكم اختي دانيا^_^



يعطيك العافيه مرورك زادني سرور
تقبلي تحياتي اختك\\ميمي

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin®, Copyright ©2000 - 2014,Jelsoft Enterprises Ltd.
ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله , اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى