اكلة عراقية قديمة من جداتنا

ghwana · #1 10-07-2007, 24- 00:30

اليوم جبتلكم اكلة طيبة من أ لمطبخ العراقي الاصيل وهي اكلة طيبة كلش وخليني اكولكم هي اكلت جداتنا بس جربوها واندعولي

هي كلش بسيطة واني طبعا اعرف اكو هواية شباب ويدورون على الاكلات السهلة والبسيطة وبنفس الوقت لذيذة*
نحتاج لاكلتنا هاي خبز عراقي طبعا ونحتاج الى التمر الهندي ونحتاج الى البصل والثوم ونحتاج الى الزيت وملح وممكن اضافة حب الرمان ان وجد *
اولا وقبل كل شي ينقع التمر الهندي لفترة حتى يذوب جيدا ونحصل منه على شراب التمر الهندي الخالي من النوة بعد تصفيته*
تفرم البصلة ناعما ويقلى بلزيت وايضا يتم فرم الثوم ناعما ويضاف الى البصلة وحتى يحمر البصل والثوم سوية*
وبعدها ناخذ محلول شراب التمر الهندي الصافي ويصب على الجميع مع اضافة كمية لا باس بها من الماء ويترك حتى يغلي ويضاف اليه الملح وقليل من البهار وحسب الذوق مع اضافة حب الرمان ان وجد *
وعندما يغلي تضاف قطع الخبز المقطعة سابقا الى قطع متوسطة الحجم وتترك حتى ينشف الماء ومن ثم تصب في صحن التقديم *
واخيرا واكوللكم بالف عافية بس لازم تجربوها وكولولي شنو رايكم *
اتمنى ان تنال اعجابكم وذوقكم*
تحياتي لكم جميعا *

ام نور 2009 · #2 10-07-2007, 24- 09:58

يعطيكي الف عافيه

اسومة · #3 10-07-2007, 24- 17:57

يسلموا ايديكي

ام سارة2007 · #4 10-07-2007, 24- 18:43

تسلمى يا قمر على الوصفه السريعه الشهيه

ghwana · #5 10-07-2007, 24- 20:20

تسلمي ام سارة علىمرورك العطر