 الملوخية بالدجاج
الملوخية بالدجاج
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ساقدم لكم وصفة الملوخية بالدجاج والمكونات والمقادير هي
دجاجة وزن 2 ك
3 ك ملوخية ( او حسب الطلب )
باقة من الكزبراء الخضراء
بصلة عدد 2
ثوم عدد 4 رؤوس
ملج بهار
كزبره يابسه
فنجان من زيت نباتي او سمنه حسب الرغبه
ليمون حامض عدد 1
طريقة التحضي:
توضع الدجاجة في طنجره ويرش الملح والبهار تسلق الدجاجة على نار هادئه حتى النضوج ومن ثم ترفع من الطنجرة وتوضع في وعاء اخر
تغسل الملوخية وتقطع خشنة وثم تضاف فوق مرق دجاج وتغلى على نار ها دئه ومن ثم نقطع الكزبراء الخضراء فرما ناعما ويقشر الثوم ويهرس نصف الكمية ناعما وثم نقطع البصل فرما ناعما او مهروس ويوضع الجميع في مقلاة على نار هادئه ويضاف لهم باقي الكمية من الثوم ورشة كزبراء يابسة ويضاف الجميع فوق الملوخية ويرش الملح والبهار حسب الطلب ومن ثم تخفف درجة الحرارة لمدة 90 دقيقه
ينزع لحم الدجاج عن العظام ويوضع نصف الكمية فوق الملوخية قبل نضوجها بعشرة دقائق 0
ويسكب بجاط التقديم بعد تزيينه ببقية كمية الدجاج ويقدم مع الارز بالشعيرية ويفضل تقديمه ساخنا 0
انشاء الله تكون عجبتكم الملوخية اللذيذهز ان شاء الله
|  | | |  | 
