الفرموزا
المقادير /
- نصف كيلو لحم مفروم
- 4 كاسات دقيق ابيض
- ملعقه صغيره ملح
- ربع كاسه زيت
- بيضتين كامله
- نصف ملعقه صغيره خميرة فورية
- كاسه إلا ربع ماء
- ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون
- 4بصلات مفرومة ناعم
- 3 حبات طماطم مقطعة صغيره
طريقة التحضير /
يوضع الدقيق في إناء ويضاف اليه الزيت والبيض والملح والخميرة ويفرك باليد ضعي عليه الماء بالتدريج واعجني حتى تصبح لديكي عجينه متماسكة ضعيها في كيس نايلون واتركيها لمدة نصف ساعة
ضعي الزيت واللحمة في قدر وضعيه على النار مع الاستمرار في التقليب
واطفئي النار بعد 5 دقائق واتركيها حتي تبرد ثم ضعي عليها البصل و الطماطم والملح والفلفل ويقلب الجميع
كوري العجينة اكبر من حجم البيضة تفرد العجينة بالنشابة الى دوائر ثم تحشى مقدار ملعقه طعام من الحشوة ثم اطبقي الطرفين على بعض وتشكل باليد إلى ان تصبح مستطيلة وتثني ثلاث ثنيات وتقلب على الوجه ضعيها في صينيه وادهني الوجه بالبيض معا باستعمال الفرشاة ثم ترشي حبة سوداء وتخبز في فرن متوسط الحرارة الى ان تنضج
وبالهنا والعافيه
طبق الفرموزا
