ملف خالص لعمل الطرشي

[نمريه المدلله]

اقدم لكم اسهل طريقه لعمل انواع من الطرشي ارجو ان تستفدو منه
1-عمل طرشي الخيار بطريقه السلق:
المقادير:كيلو خيار ناعم ،قنينتان من الخل،ملعقه صغيره من الملح،ملقعه صغيرة من الفلفل الاسود،ملعقه صغيره من السكر،قليل من المعدنوس او الكرفس
طريقه العمل:
وناخذ الخل ونضعه في قدر ونضيف اليه الملح والسكر والفلفل الاسودحتى يبدى بل الغليان
نغسل الخيارجيداونضعه في القدرحتى يصفر لونه
ناخذه من النار ونتركه حتى يبرد نغضه في علبه ونفرم عليه معدنوس او الكرفس فقوقه ونضعه في الثلاجه
2-عمل طرشي زهرة القرنابيط والملف
المقادير :زهره قرنابيط وراس من الملفوف، خل ،كاري اوا ضبغه اللوزينه لكي تعطبي الللون الاصفر
طريقه العمل:
نقطع الزهرة او الملفوف الى قطع متوسطه او حسب الرغبه
نغلي الخل ونغمس فيه القطع ولكن بوقت اقل لان الملفوف يستوي بسرعه
وبعدان يبرد نضيف اليه كاري او صبغه الوزينه
ونعبئه في علب محكمه ونضع عليه فصين من الثوم
3-طريقه عمل الشلغم او الشمندر الاحمر
المقادير:كيلو من الشلغم وكيلو من الشمندر،ملح،ماء
طريقه العمل:نغسل جيدا من الترب المواد العالقه بيهاثم نقطعها الى اربع قطع
ناخذ الشلغم ونرش عليه الملح ونترك 24ساعه لكي نزيل المراره الموجوده فيه
بعد ذلك نغسله ونضعه في برطمان كبير ونضيف اليه الشمندر الاحمر ونضيف الملح عليهم والماء بحيث يكون فوق المواد
ملاحظه يجب ان نضع كيمه الملح كافيه حتى لا يتلف
والف هناء وشفى

[ام سارة2007]

تسلم ايدك حبيبتى

[نورما]

تسلميييييييييين

[ام نور 2009]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
][`~*¤!||!¤*~`][تسلم ايدك الله يعطيك العافيه][`~*¤!||!¤*~`][

[nana nona]

بارك اللة فيك