قهوه عربيه مضبوطه

[شوق>>]

هلا حبيباتي القهوة العربية بالهيل و الزعفران ما في احلى منها مع التمر او لاالحلى...و لطبخها عندنا بنجد أصول و أسرار.....تمتعوا فيها معي

1_نغلي الماء
2-نضع القهوة المطحونة و المحموسة (انصحك اشتري البن السادة ولا تشتري الخلطات )في الماء المغلي(كل 1 ليتر ماء نضع فنجان قهوة كبير من البن المطحون)
3-نوطي على النار و ندعها تطبخ لمدة ثلث ساعة
4-بعد ثلث ساعة نطفي النار و لا نحرك القهوة لمدة دقيقتين(هذا احد اسرار نجاح القهوة)و ذلك لكي ينزل باقي القهوة في القاع
4-نصب القهوة في الدلة و نضع عليها نصف فنجان هيل مطحون وقتها و ليس من مدة حتى تكون الرائحة طازجة-و نضيف ربع ملعقة صغيرة زعفران و نطبخها علنار بس ليس كثيرا (ما ان يبدا سطح القهوة في الغليان نطفيها على طول)
5-نضغ ليف القهوة في فم الدلة و نقدمها للضيوف و صحتييييييييييييييييييييييييييييييييييييين

[دقة قلب]

تسلم الأيادي
القهوة العربية المضبوطة
يعطيك ألف عافية

[شوق>>]

الله يجزاك خير غاليتي

[مزووووون]

[OK!!]

	مشكورة اختي النجديه علا معلوماتك القيمةبس بحب اضيف شيء بسيط وهو بخصوص الزعفران فهو لايذوب مع الماء شديد الحرارة ولذلك بعد غليان الماء يوخذ منه حوالي ربع فنجال ماء صافي ويوضع في الدلة وبعد فتوره يوضع عليه الزعفران ويترك يذوب في الماء الفاتر فيما القهوه لاتزال تغلي علا النار ومن ثم يضاف الهيل كما قلتي وتصب القهوة بالدلة على الهيل والماء بالزعفران الذي سبق وضعه وستجدي الفرق فبدون هذة الحركة لا تستمتع بطعم ولون الزعفران الا في آخر القهوة بعد ان تبرد ويتمكن الزعغران من الذوبان ومع هذة الحركة ستستمتع بنكهة الزعفران من اول فنجال وجربي وقرري