طبختي المفضله
السلام عليكم كيف الحال المقادير-كوبان روبيان (جمبري)منظف ومغسول,كوبان ارزبسمتي(حبه طويله) وبصله كبيره مقطعه قطع متوسطه,ملعقه ثوم مهروس,ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم,ثلاث ملاعق كبيره زيت,ملح وبهارات حسب الرغبه,ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
بعدين-في طنجره متوسطهالحجم سخني الزيت وحمري الروبيان على نار هادئه لمدة ربع ساعة, انقعي الرزفي ماء بعد غسله واتركيه جانبا مغمور بالماء والملح
اخلطي-البصله مع الروبيان على نار عاليه,اضيفي الثوم والبقدونس والملح والبهارات وقلبي الخليط جيدا,لمدة دقيقتين اثناء ذالك صفي الارز من ماء النقع واسلقيه لمدة سبع دقائق , ثم صفيه من ماء السلق وضعيه في خليط الروبيان , غطي الطنجره وتركيها لمدة ربع ساعة على نارهادئه
وقدميه ساخنا مزينه بشرائح البيض المقطعه
انشا الله نعجبكم
|
09-03-2006, 24- 01:43
المواضيع المتشابهه للموضوع: طبختي المفضله
