 |
|
 |
| ||
| ||
|
|
|
|||||||
| التسجيل | التعليمـــات | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة المشاركات مقروءة |
| وصفات طبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
|
#1
27-02-2007, 24- 00:48
|
||||
|
||||
الــشــيــش طــــاووق....
المقادير: _ تتبيلة الشيش : دجاج مخلي ومقطع قطع متساوية بصل مفري مستردة ، كاتشب فلفل أسود ، ملح زعتر جاف عصير ليمون ثوم مطحون مدقوق زيت نباتي _ لتزيين أسياخ الشيش : طماطم مقطعة مكعبات متساوية فلفل أخضر مقطع مكعبات متساوية بصل مقطع مكعبات متساوية أسياخ الشيش طاووق الخشبية الطريقة : _ نضيف التوابل إلى البصل المفري والثوم وعصير الليمون والزيت والكاتشب والمستردة ونضبط الملح ثم تضاف قطع الدجاج فوق التتبيلة السابقة ثم تغطى وتترك من ساعة فأكثر حتى يتشرب الدجاج التتبيلة . _ تحضر أسياخ الشيش طاووق ثم يوضع الدجاج في السيخ بالتناوب مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر ثم نرصها في صينية ( ومن الممكن إضافة فلفل أصفر وأحمر) _ المتبقي من مكعبات الفلفل والطماطم والبصل نخلطهم بالكاتشب والمستردة والزعتر ونضيفهم على جوانب صينية الشيش ونضع الصينية على النار ونغطيها لتتشرب الصوص الناتج من الشيش ثم بعد تشربها نزجها في فرن ونسويها جيدا تحت الشواية لحين تمام نضجها وإحمرار أعواد الشيش . _ ومن الممكن تسويتها على الشواية وتسوية الخضروات المتبلة بمفردها وتقديمها بجانب الشيش . _ ثم قبل خروج صينية الشيش من الفرن نضع فوق فوهة ( عين البوتاجاز ) البوتاجاز بعض قطع من الفحم حتى تشتعل ثم نخرج صينية الشيش من الفرن ونحفر حفرة بداخلها ونضيف الفحم ونغطيها لتضيف نكهة الشواء إلى أعواد الشيش ثم ننشل قطع الفحم ونقدم الشيش مع الأرز الأبيض بالشعرية والمقبلات . بألف صحة وعافية تـــحــــيـــاتـــي التعديل الأخير تم بواسطة : دقة قلب بتاريخ 27-02-2007 الساعة 24- 01:05. 
|
|
#2
27-02-2007, 24- 00:55
|
|||
|
|||
|
|
#4
27-02-2007, 24- 01:12
|
||||
|
||||
|
يسلمو على الطبخه والذوق الحلو دقة قلب
|
|
| مواقع النشر |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
