الحـــــــــواوشـــــي

دقة قلب · #1 22-02-2007, 24- 02:06

الحوا وشي وهو نوع من أنواع الخبز باللحم الذي يتميز بمذاق مميز إن شاء الله يحوز رضاكم .

المقادير :

1 كيلو لحم مفروم
4 بصلات متوسطة الحجم
2 أو 3 حبة فلفل حار حسب الرغبة
2 حبة فلفل رومي
1حبة طماطم كبيرة
ملح، فلفل، بهارات
4 رغيف عيش بلدي ( خبز القمح )
ومن الممكن إستعمال الخبز الشامي

الطريقــــــــة :

_ نقطع الفلفل الرومي ترنشات والطماطم ترنشات متساوية ( قطع دائرية متساوية ) .

_ يفرى البصل ونضيفه على اللحم المفرومونتبله بالملح والفلفل والبهارات والفلفل الحار المقطع قطع صغيرة

_ نوضع كمية مناسبة من الخليط في كل رغيف ثم يدهن الرغيف بقليل من الزيت أو الزبد حتى لا يلتصق ويلف ونرص فوق خليط اللحم ترنشات الفلفل الرومي والطماطم ونقفل الرغيف ونلفه بورق الألمنيوم (قصدير) ويدخل الفرن في درجة حرارة مناسبة و يقلب على الوجه الآخر حتى تمام النضج
ويقدم مع المخللات والمقبلات المختلفة

بالهناء والشفاء.