معجنات سهلة وبسيطة

المقادير 1 كغم طحين 3 ملاعق كبيره سكر 3 ملاعق ك حليب نيدو 1 معلقه ملح معلقة ص بيكنغ باودر بيضه معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش

إضافة رد
قديم 08-10-2009, PM 16:07   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية عبلة الزعبي
الكاتبة:
اللقب:
عضو ماسي
عرض البوم صور عبلة الزعبي  
معلومات العضوة

التسجيل: Jun 2009
العضوية: 171002
الدولة: الوطن العربي
المشاركات: 324
بمعدل : 0.18 يوميا

الحالة:
عبلة الزعبي غير متواجد حالياً

Arrow معجنات سهلة وبسيطة

المقادير
1 كغم طحين


3 ملاعق كبيره سكر

3 ملاعق ك حليب نيدو

1 معلقه ملح

معلقة ص بيكنغ باودر

بيضه

معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم

كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر


الحشوات حسب الرغبه

زيت و زعتر

جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء


الطريقه

نخلط الخميره مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق

نضع كوب طحين والحليب و الملح والسكر والخميره بيكنغ باودر

و اللبن و الزيت و البيضه
[IMG]http://www.3roos.com/uploaded****/224449/01205356242.jpg[/IMG]



و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك

ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه

و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون تحتاج زيادة طحين

ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها
[IMG]http://www.3roos.com/uploaded****/224449/11205356242.jpg[/IMG]





بعد التخمير هذا شكلها [IMG]http://www.3roos.com/uploaded****/224449/21205356242.jpg[/IMG]


تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه
نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه
[IMG]http://www.3roos.com/uploaded****/224449/31205356242.jpg[/IMG]

نعمل خطوط ثم تلف
[IMG]http://www.3roos.com/uploaded****/224449/41205356242.jpg[/IMG]

و هذا شكلها
[IMG]http://www.3roos.com/uploaded****/224449/51205356242.jpg[/IMG]

او ممكن نضع الاطراف على بعض و يكون هكذا شكلها
[IMG]http://www.3roos.com/uploaded****/224449/61205356242.jpg[/IMG]

او على شكل قارب
[IMG]http://www.3roos.com/uploaded****/224449/71205356242.jpg[/IMG]
[IMG]http://www.3roos.com/uploaded****/224449/81205356242.jpg[/IMG]



او رولات و تقص بالمقص من فوق
[IMG]http://www.3roos.com/uploaded****/224449/91205356242.jpg[/IMG]


نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر
[IMG]http://www.3roos.com/uploaded****/224449/11205356876.jpg[/IMG]

نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا
[IMG]http://www.3roos.com/uploaded****/224449/21205356876.jpg[/IMG]

بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه
[IMG]http://www.3roos.com/uploaded****/224449/31205356876.jpg[/IMG]

ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب

و ترش سمسم او حبة البركه

و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق

و تقدم
[IMG]http://www.3roos.com/uploaded****/224449/41205356876.jpg[/IMG]

او قدميها هكذا

[IMG]http://www.3roos.com/uploaded****/224449/51205356876.jpg[/IMG]



رد مع اقتباس
قديم 23-10-2009, AM 11:04   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
فينے هدوء الڪوכּ وفينے جنونـہ
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية ҫـآشْقً جُنۇטּـﮥ

التسجيل: Jul 2009
العضوية: 177506
المشاركات: 8,039
بمعدل : 4.60 يوميا

الحالة:
ҫـآشْقً جُنۇטּـﮥ غير متواجد حالياً

عرض البوم صور ҫـآشْقً جُنۇטּـﮥ  
افتراضي


رد مع اقتباس
قديم 23-10-2009, AM 11:36   المشاركة رقم: 3

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضو ماسي
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية رناد الغلا

التسجيل: Sep 2009
العضوية: 183082
الدولة: السعودية
المشاركات: 724
بمعدل : 0.43 يوميا

الحالة:
رناد الغلا غير متواجد حالياً

عرض البوم صور رناد الغلا  
افتراضي


رد مع اقتباس
قديم 23-10-2009, PM 13:02   المشاركة رقم: 4

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
قلم مبدع
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية دلوعـــة

التسجيل: May 2009
العضوية: 163483
الدولة: -- ო αŋa Mn zσσĐ мαғєєиу &#
المشاركات: 811
بمعدل : 0.45 يوميا

الحالة:
دلوعـــة غير متواجد حالياً

عرض البوم صور دلوعـــة  
افتراضي

تسلم يدينك شكلة مرررررررة لذيذ

رد مع اقتباس
قديم 24-10-2009, AM 02:38   المشاركة رقم: 5

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
حنونہ ♥ بصوتے ♥ الدافيے
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية دمعة خجل

التسجيل: Jul 2009
العضوية: 179025
الدولة: " وما كان الله معذبهم وهم يستغفرون "
المشاركات: 12,104
بمعدل : 6.98 يوميا

الحالة:
دمعة خجل غير متواجد حالياً

عرض البوم صور دمعة خجل  
افتراضي

يسلمو على المعجنات



شكلها لذيذ

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin®, Copyright ©2000 - 2014,Jelsoft Enterprises Ltd.
ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله , اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى